Good Food-attitude: zero verspilling!

Par Leefmilieu Brussel

De Good Food-attitude bestaat vaak uit eenvoudige gebaren: in deze nieuwsbrief lichten we die nader toe. Hier volgen enkele handige tips om verspilling te vermijden.

Niemand houdt van voedselverspilling. Enkele eenvoudige reflexen kunnen het verschil maken. Al zin om eraan te beginnen en het jaar goed in te zetten? De Good Food engagementstool nodigt u uit om tot actie over te gaan, bezorgt u inspiratie om uw koelkast beter te ordenen en om lekkere gerechten met restjes op tafel te toveren. U ontdekt er ook de kunst van de voedselbewaring, zodat u het hele jaar door producten kan eten die in het volle seizoen gekweekt en klaargemaakt zijn.

Vergeten groenten en fruit

Fruit en groenten die er niet zo goed uitzien, slap geworden aardappelen die beginnen te kiemen, hard brood… Vaak komen ze in de vuilnisbak terecht! Er bestaan tips uit grootmoeders tijd om deze vergeten groenten en fruit te bewaren, op te frissen en te bereiden: in de koelkastgids vindt u een heleboel ideeën!

Is het nog goed?

Een verwerkt product bleef in de koelkast staan en nu slaat de twijfel toe: is het nog goed? De datum is het sleutelelement, maar de vermelding die voor de datum staat, is ook belangrijk:

> Ten minste houdbaar tot…: voor die datum was het product beter, maar het kan daarna ook nog geconsumeerd worden – op voorwaarde dat u goed let op duidelijke tekenen van kwaliteitsvermindering (geurtjes, uiterlijk…).

> Te gebruiken tot…: het product is goed tot aan die datum…maar niet langer! Het product mag dus niet meer geconsumeerd worden.

Denk aan het RestoRestje

Om verspilling op restaurant tegen te gaan en uw eetgenot tot thuis te verlengen, vraagt u naar uw RestoRestje. Er zijn vandaag al bijna 150 Brusselse restaurants die meedoen aan de actie: raadpleeg de online kaart.

 

Dernières news

Découvrez l’actualité Good Food : les évènements, les projets et les initiatives menées par les acteurs qui contribuent à instaurer une alimentation plus durable dans notre capitale.