Deze zomer gaan we smullen met Recepten4Seizoenen

25/06/2021

Heb je al een kijkje genomen op de website recepten4seizoenen.brussels? Hier vind je, op het ritme van de seizoenen, 1001 manieren om te kokerellen met fruit en groenten van het moment! Inspiratie voor nieuwe recepten met een bepaald ingrediënt, snelle of wat complexere recepten en ingedeeld volgens moeilijkheidsgraad, van 1 tot 3 kookpannen. Inspiratie het hele jaar door!

De smaken en kleuren van de zomer!

Entree, hoofdgerecht, dessert, bijgerechten … Je vindt er alles wat je nodig hebt om deze zomer lekkere gerechtjes op tafel te toveren. Hartige taartjes met een kleurrijk slaatje voor op het terras of in de tuin, hummus en beleg voor in de picknickmand, ijsjes met seizoensfruit voor de kleine en grote lekkerbek … Dat alles is een puur genot voor het oog en de smaakpapillen!

Eten met je ogen

De trouwste bezoekers van recepten 4 seizoenen zullen het misschien al gemerkt hebben maar steeds meer recepten zijn nu geïllustreerd met foto's die je doen watertanden. Want het oog wil ook wat! 

Maar oordeel vooral zelf met deze selectie zomerse recepten in beeld, waar je ongetwijfeld het water van in de mond zult krijgen!

Voor een aperitiefje in de zon: Humus van wortelen en koraallinzen , Bietenhumus, Koude soep van komkommer, yoghurt en geitenkaas, Spread van geroosterde rode paprika's met noten en komijn.

Ideetjes voor een lekker voorgerecht of een smakelijke lunch: Koude aspergesoep met basilicum, Zonnige prei en paprika soep met safraan, Mediterraanse linzensla, Knapperige lenterolletjes, Ravioli van koolrabi met ricotta en miso-nori-boter.

Voor een hoofdgerecht in een zomers kleedje: Quiche van asperges en kaas, Taart met champignons, hazelnoten en pijnboompitten, Hamburger met amandelen, worteltjes en korianderLinguine met zomerspinazieroomsaus, verse kaas en groene peper, Pasta met boerenkool, citroen, dikke room en krokant zelfgemaakt paneermeel.

Om af te sluiten met een frisse toets: Clafoutis van kersen en mascarpone, Heerlijke aardbeien met amandelen en honingCrumble met pruimen, Compote van sterrenet, sabayon met appelwijn en geroosterde hennepzaden.

Heb je een recept van Recepten 4 Seizoenen uitgeprobeerd en ben je trots op het resultaat? Aarzel dan niet om je foto op de sociale media te posten met de hashtag #Recepten4Seizoenen en @BruxellesEnvironnementLeefmilieuBrussel en @Goodfoodbrussels te taggen!

Illustratie