Voortaan serveren 54 gelabelde etablissementen elke dag 2127 duurzame maaltijden aan de Brusselaars. De Good Food-restaurants bieden verse, lokale seizoensproducten, huisbereide gerechten en veggieschotels aan en vermijden voedselverspilling. Een lunch uit het vuistje, een seizoenssalade of een romantisch avondmaal: er is voor ieder wat wils!
1, 2, 3 koksmutsen
Het label wordt toegekend voor een termijn van 3 jaar. De chefs en hun teams worden voor hun aanpak beloond met 1, 2 of 3 koksmutsen afhankelijk van het engagement dat ze aangaan. Elk type restaurant, van snackbar tot sterrenrestaurant, kan het label aanvragen. Er wordt gratis begeleiding aangeboden om de sterke punten te benadrukken en om na te gaan waar er nog verbetering mogelijk is om de voeding duurzamer te maken.
Vind de restaurants
Als u door Brussel wandelt, kunt u de restaurants met een label herkennen aan het logo op hun raam. Om de gelabelde restaurants op te zoeken, kunt u ook de Good Food-gids raadplegen, een onlinekaart die de restaurants in de buurt aangeeft.
Vanaf juni kunt u ook de « Good Food Resto-gids » gratis bestellen via info@leefmilieu.brussels. Die gids vermeldt de 54 gelabelde restaurants, onmisbare adressen voor de liefhebbers van Good Food-smaken!
Volgende labeling
Uw lievelingsrestaurant heeft nog geen label? Stel de restaurantuitbater dan voor om het label aan te vragen!
Alle restaurants die zich voor dit initiatief engageren, kunnen gratis begeleiding op maat krijgen. Die maakt het mogelijk hun sterke punten aan te stippen en hun mogelijke punten voor verbetering te analyseren.
De volgende deadline voor het indienen van de kandidaatsdossiers is 15 september 2019. Inschrijven kan via het adres restogoodfood@environnement.brussels
