Een restaurant openen is een fantastisch avontuur! Nochtans kan dit een hachelijke onderneming zijn: de juiste locatie vinden, administratief in orde zijn (brandweer, gemeente, stedenbouw, enz.), de vele kosten die erbij komen kijken (huur, sleutelgeld, de aankoop van apparatuur, communicatiekosten, enz.), het be-heer van zijn personeel, het werkritme aanhouden en een gespreide planning zijn allemaal uitdagingen. Bovendien zijn de huidige eisen van de klant een belangrijk criterium geworden waarmee rekening moet worden gehouden bij de opening van een restaurant. Naast een "eenvoudige" culinaire ontdekking wil het publiek nieuwe concepten ontdekken en/of een echte ervaring beleven. We zien trouwens een toenemend aantal handelszaken die binnen de 2 jaar failliet gaan.
Bij hub.brussels zijn wij van mening dat wanneer kandidaat-handelaars de kans krijgen een ervaring op te doen waaraan weinig risico’s verbonden zijn en hierbij persoonlijk begeleid worden, de kans op fouten en mislukkingen afneemt en het commerciële inzicht en de vaardigheden toenemen.
Daarom stellen wij u een horeca-incubator beschikbaar voor 4 maanden. Wij bieden het volgende aan:
- begeleiding op maat tijdens de opstartfase
- evaluatietools
- een vergemakkelijking en begeleiding voor de opening van uw eigen restaurant na uw passage bij de incubator
De kandidaten zullen geselecteerd worden op basis van criteria georiënteerd op de Goodfood-strategie.
Het is inderdaad onze bedoeling een ontwikkeling van duurzaam voedingssysteem op poten te zetten in het Brussels hoofdstedelijk gewest .
U kan kennis nemen van de selectiecriteria in het deelnamereglement bijgevoegd in onderstaande link
