Voedselverspilling tegengaan: een gebaar binnen ieders bereik!
Neem deel aan onze gratis workshop
Elk jaar wordt in Brussel bijna 130.000 ton voedingsafval verbrand. Dat afval is eigenlijk geen afval omdat het, wanneer het goed wordt beheerd en afhankelijk van de recuperatietechnieken, kan worden omgevormd tot een compost dat vol leven, energie en zelfs warmte zit waarvan de Brusselaars kunnen profiteren. Die recyclage van ons voedingsafval maakt het ook en vooral mogelijk de natuurlijke cyclus van onze voeding te behouden: de aarde voedt ons en we geven haar kracht terug via de compost.
Sorteren is goed maar afval vermijden is nog beter! Wist u dat een derde van het voedingsafval dat we in de vuilnisbak gooien, had kunnen worden geconsumeerd? Dat indien het een land was, voedselverspilling de derde grootste vervuiler zou zijn, na China en de VS? In Brussel gaat het om 19kg verspild voedsel per jaar en per inwoner. Dat is veel te veel voor het leefmilieu (hulpbron voor productie, vervoer, koeling en verwerking van de resten ...) en voor uw portemonnee! Het is ook een ethisch probleem, rekening houdend met de inspanningen die werden geleverd om deze voedingswaren te bereiden en tot op uw bord te brengen, terwijl zoveel mensen honger lijden. Nochtans volstaan enkele eenvoudige gebaren en wat gezond verstand om niets meer te verspillen: slimmer kopen, verwerken, hergebruiken, zich beter organiseren ... Deze verspilde kilo’s kunt u vermijden!
Daarom stelt Leefmilieu Brussel u voor gratis deel te nemen aan een workshop (2u) die op verschillende momenten in november zal plaatsvinden (overdag, ‘s avonds, in het weekend): "Improviseren met restjes om voedselverspilling te verminderen".
