Petel familie

Emmanuel en Véronique Petel wonen in Elsene.  Dit gezin met vier kinderen is“plukker”op de boerderij Chant des Cailles in Watermaal-Bosvoorde.  Emmanuel Petel heeft de opleiding tot moestuinmeester van Leefmilieu Brussel gevolgd.

Petel familie - Good Food-ambassadeur from Bruxelles Env. - Leefmilieu Brus on Vimeo.

  • De band met de aarde

Wanneer hem wordt gevraagd naar het belang dat zijn gezin aan het telen van groenten hecht, brengt Emmanuel Petel meteen zijn landbouwafkomst ter sprake. “Ik ben geboren op een boerderij.  Seizoensproducten waren daar vanzelfsprekend.  Toen ik in de stad ging wonen, miste ik dit allemaal en had ik zin om op zoek te gaan naar gezonde producten”.  In 2015 wordt het gezin plukker op de Ferme du Chant des Cailles , d.w.z. dat het zelf de productie van de boerderij komt oogsten. Twee jaar later wil Emmanuel een stapje verder gaan op het gebied van landbouwproductie en volgt hij een opleiding tot moestuinmeester die wordt gegeven op initiatief van Leefmilieu Brussel.  Deze gratis opleiding biedt hem de kans zijn kennis van de biologische groenteteelt te verdiepen om vervolgens de Brusselaars die een moestuin willen aanleggen als vrijwilliger te informeren, motiveren en adviseren. 

  • Stadsplukkers

De boerderij Chant des Cailles is een participatief en ecologisch stadslandbouwproject in de Logis-wijk in Watermaal-Bosvoorde. De boerderij verenigt de productie van groenten, snijbloemen, schapenmelk en kaas.  Voor de familie Petel betekende toetreden tot deze coöperatieve een sterke verankering in het Brusselse leven, terug aansluiting vinden bij de aarde, bij de diversiteit van de groenteteelt en gezonde producten. “Plukker zijn betekent een zak nemen en gaan plukken en oogsten wat men nodig heeft.  Oogsten wat de aarde ons die dag aanbiedt.  “

  • Leven op het ritme van de seizoenen

Door haar betrokkenheid bij de Chant des Cailles is de familie Petel de uitdaging aangegaan om lokale producten te bevorderen en te leven op het ritme van de seizoenen. Door dat engagement maken ze kennis met onbekende groentevariëteiten, maar ook met een zekere flexibiliteit t.o.v. de grillen van de natuur.  Want ingrediënten plukken is niet hetzelfde als ze in de supermarkt kopen op basis van een boodschappenlijstje.  De natuur levert enkel wat er op de “plukdag” voorhanden is. Men moet dus creatief zijn en zich kunnen aanpassen.  Je ontdekt ingrediënten, begrijpt de seizoenscycli beter, geniet van de echte smaak van producten die tijdens de seizoenspiek zijn geplukt.

 

“Voor ons betekent Good Food het plezier om lokale groenten te kunnen consumeren, een kleurrijk, gevarieerd bord te hebben en het gezin smakelijke gerechten voor te schotelen die zin geven om samen te eten, te delen. “ Véronique Petel.