BEES coop.

BEES coop. (Brusselse, ecologische, economische en sociale coöperatieve) is de eerste participatieve supermarkt in Brussel.

Als coöperatieve vennootschap biedt Bees coop, via een duurzame aanpak, kwaliteitsvolle producten tegen toegankelijke en eerlijke prijzen aan. Het wil een alternatief voor de groothandel zijn en is gebaseerd op de actieve participatie van de leden.

(CLICK OP DE 'CC' KNOP VOOR NEDERLANDS ONDERTITELS)

BEESCOOP - Good Food-Ambassadeur NL from Bruxelles Env. - Leefmilieu Brus on Vimeo.

• Een collaboratief burgerproject

Het idee van Bees coop komt van een groep vrienden die zin hadden om concrete pistes te vinden om duurzamer te consumeren. Vertrekkende van een project voor een sociale kruidenier maakten ze in New York kennis met een collaboratieve en participatieve supermarkt en besloten ze in Brussel een gelijkaardig project op te zetten. Het idee was geboren en een honderdtal personen richtten uiteindelijk de coöperatieve op.  De supermarkt met een oppervlakte van 600 m² opende de deuren in 2017.  Bees coop telt inmiddels 2.200 actieve coöperanten die al hun boodschappen onder hetzelfde dak kunnen doen.

Een coöperatieve en participatieve supermarkt betekent dat men een aandeel in de winkel moet nemen en moet meewerken aan het beheer en de organisatie ervan om klant te kunnen zijn. Concreet werkt elke coöperant 2h45 per maand in de supermarkt.  Kassier, magazijnier, boekhouder, rekken vullen, ... de taken zijn gevarieerd en ieders vaardigheden worden geoptimaliseerd.

Deze betrokkenheid brengt de coöperanten verantwoordelijkheidsbesef bij over de keuzes inzake bevoorrading en projectbeheer, zorgt voor gezelligheid en maakt het mogelijk de loonkosten te verlagen (de coöperatieve telt slechts 7 loontrekkenden voor meer dan 2000 coöperanten) en dus ook de verkoopprijs van de producten.  Er wordt een marge van 20% toegepast om de werkingskosten en lasten van de winkel te dekken. Dit beheer maakt het mogelijk de producenten op een rechtvaardigere manier te vergoeden.

• Kiezen voor korte ketens

De voorkeur geven aan korte ketens en het aantal tussenpersonen verminderen, maakt het mogelijk de aankoopkosten en de verplaatsingen te beperken en originele producten en streekproducten te kopen.

• Verspilling en afval vermijden

Bees Coop beheert de voorraad en bestellingen zodanig dat onverkochte producten kunnen worden vermeden. Het etiketteringssysteem en promoties maken de coöperanten bewust van de noodzaak om sommige producten snel te consumeren.  De verkoop van tal van bulkproducten beperkt het verpakkingsafval.

• De sociale band

Bees Coop creëert banden met de verenigingen en bewoners van de wijk en stelt opleidingen rond gezonde en duurzame voeding voor in het OCMW of het Huis van de Vrouw in Schaarbeek.  Een mooie manier om Good Food toegankelijk te maken voor iedereen!

“Voor mij betekent Good Food weten waar de producten die ik koop en consumeer vandaan komen en via mijn consumptie mijn stem laten horen”, Geneviève Boxus, communicatieverantwoordelijke bij Bees coop.