Les vergers du Grand Fresnoy

Deze pagina is door de ondernemer geschreven in het Frans en werd automatisch vertaald. 

De appelproductie op de boerderij is rond 1985 gestart door mijn grootvader, daarna voortgezet door mijn vader en uiteindelijk 2 jaar geleden door mijzelf. We zijn altijd een familiebedrijf gebleven met ongeveer 5 hectare appelbomen, gelegen in 7760 Molenbaix, en we verkopen onze hele productie via de lokale markt. Twee jaar geleden werd de productie verhoogd tot 7 hectare, maar het doel is nog steeds om rechtstreeks aan consumenten of detailhandelaars te verkopen.

De appels worden op duurzame wijze geteeld. Ik ben erg bezorgd over de gezondheid van de mensen die mijn producten eten, dus ik gebruik alleen de behandelingen die nodig zijn om de verspreiding van ziekten te voorkomen.

Wat peren betreft, werk ik rechtstreeks samen met twee andere producenten in mijn regio die dezelfde productieprincipes hanteren als ik en die bijna al hun producten via mij verkopen, wat betekent dat ik altijd een product kan leveren waarvan ik de oorsprong ken en dat van gegarandeerde kwaliteit is.

De levering van andere groenten en fruit is later ontwikkeld, omdat ik zo mijn assortiment kon verbreden. Het belangrijke verschil is dat ik zoveel mogelijk rechtstreeks van de teler koop, dankzij een groot netwerk van telers met wie ik samenwerk. Dit betekent dat ik producten van topkwaliteit krijg voor een goede prijs, omdat er geen andere tussenpersonen zijn. Voor de keukens kan ik ook afgeprijsde producten leveren, bijvoorbeeld voor het maken van soep.