Le Dillens

De producten

Le Dillens, in Sint-Gillis, is een buurtcafé-bistro-bar die dicht bij zijn klanten staat. Hier komt een lokale, duurzame seizoenskeuken op tafel. Het drankenaanbod bestaat uit natuurwijnen, lokale bieren, fairtradekoffie en huisgemaakte cocktails.

De aanpak

Le Dillens stelt in de keuken alles in het werk om kwaliteitsproducten aan te bieden volgens de seizoenen, maar ook volgens de leveranciers. Deze laatste zijn de eerste schakel in de keten: zij voorzien Dillens van lokale en onbewerkte producten, waarmee het team zijn klanten creatieve en doordachte gerechten aanbiedt.