Le Botaniste Schuman

De producten

Le Botaniste is een 100% plantaardig en biologisch restaurant. Het aanbod: een selectie van internationaal geïnspireerde bowls op basis van vers bereide groenten, zoals de Spicy Chili Sin Carne, de Tibetan Mama Curry of de verrassende Pasta Bolo. Dat alles wordt geserveerd in keramisch Japans servies of kan meegenomen worden in ecologische verpakkingen.

Elke bowl heeft een basis van rijst, quinoa of een mix van biosla die wordt aangevuld met een warme saus of een selectie van humus, maar ook verse kruiden, een garnering van gefermenteerde groenten die rijk zijn aan probiotica, superzaden en gezonde vinaigrettes.

De aanpak

Voor Le Botaniste is de toekomst van de voeding voedingsgewoonten inspireren die het welzijn en het respect aanmoedigen. Het gaat om terugkeren naar de essentie: pure, verse, herkenbare en toegankelijke voeding die gemakkelijk tot zijn oorsprong kan worden herleid (maar die ook overheerlijk, kleurrijk, aantrekkelijk en instagramwaardig is!)

Zijn vegetarische gerechten die 100% biologisch zijn en de natuurwijnen bieden meer vitamines en voedingsstoffen en helpen om energiek en gezond te blijven met respect voor de planeet. Bijvoorbeeld:

• De bowl Tibetan Mama stoot 43% minder CO2 uit dan een gelijkaardig gerecht met kip.
• De bowl Chili Sin Carne stoot 87% minder CO2 uit dan een gelijkaardig gerecht met rundsvlees.

Die cijfers motiveren Le Botaniste om zijn holistische aanpak van de ecologie verder te zetten.