Keuken van Bloemendal

De verbetering van de kwaliteit van de maaltijden en de vermindering van de milieu-impact in de keuken van Bloemendal vertaalt zich elke dag in keuzes zoals: 

• de voorkeur geven aan verse en seizoensproducten;
• de voedselverspilling beperken;
• de hoeveelheid dierlijke eiwitten verminderen ten voordele van vegetarische recepten;
• duurzame criteria integreren in de bestekken van de leveranciers.