Groseille

Deze pagina is door de ondernemer geschreven in het Frans en werd automatisch vertaald

Producten

Groseille biedt marktverse, lokale en seizoensgebonden gerechten in de vorm van gerechten om te delen. De gerechten gaan vergezeld van natuurlijke wijnen die zorgvuldig zijn uitgekozen met het oog op milieuvriendelijke praktijken.
 

De aanpak 

Groseille geeft de voorkeur aan lokale, seizoensgebonden en biologische of duurzame producten en werkt samen met lokale producenten om de ecologische voetafdruk te verkleinen en de lokale economie te ondersteunen.

Het restaurant gaat actief voedselverspilling tegen door het voorraadbeheer te optimaliseren en organisch afval te recyclen. Groseille gebruikt ook ecologisch verantwoorde energiepraktijken en maakt zijn klanten en personeel bewust van het belang van duurzame voeding.

Foto's © Shannon Rowies