Fromagerie de Herve Société

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C’est au cœur d’un terroir de pâtures où l’on fabrique du fromage depuis le XIIème siècle qu’est implantée durablement la fromagerie Herve Société. Au travers du Fromage de Herve, seul fromage belge bénéficiant de l’Appellation d’Origine Protégée (AOP), nous sommes engagés dans la préservation d’un savoir-faire local.

Au fil des années, la fromagerie a acquis une expertise et dispose d’une large gamme de fromages. Avec un outil de production flexible et en évolution constante, nous produisons des fromages à pâte molle à croûte lavée, mixte ou fleurie, des fromages à pâte persillée, des fromages à pâte demi-dure et des caillés lactiques. De 100g à 15kg ; rond, carré ou en forme de fleur ; en affinage spécifique ou à croûte naturelle... les possibilités sont nombreuses et variées !

Nos fromages au lait de vache pasteurisé sont réalisés à base de lait conventionnel, de lait bio ou de lait de la coopérative durable Marguerite Happy Cow. La fromagerie Herve Société est reconnue comme la référence belge des fromages de spécialité.