Maak kennis met de Frigomeesters!
Frigomeesters zijn vrijwillige burgers die een opleiding van Leefmilieu Brussel en de vzw Refresh Elsene hebben gevolgd in de strijd tegen de voedselverspilling. Ze dragen bij tot de sensibilisering van de Brusselaars doordat ze hun kennis en tips en tricks die het verschil maken met die Brusselaars delen. De Frigomeesters zijn op die manier ambassadeurs van de strijd tegen de verspilling in Brussel. Ze zijn des te belangrijker omdat de Brusselaars jaarlijks gemiddeld 15 kg voedsel weggooien. Een fenomeen waartegen het Gewest optreedt via allerlei acties in het kader van de Good Food-strategie, met als doel de voedselverspilling tegen 2020 met 30 % te verminderen. De opleiding voor “Frigomeester” maakt zo deel uit van de initiatieven die door het Gewest worden genomen om dit doel te bereiken.
U kan kennismaken met de gediplomeerde Frigomeesters door hier te klikken.
DE UITDAGINGEN BEGRIJPEN EN DE DAGELIJKSE HANDELINGEN TOEPASSEN
De opleiding van de Frigomeesters begint met de bespreking van de economische, sociale en milieugebonden uitdagingen van de verspilling om de context en het belang van de dagelijkse handelingen beter te begrijpen. Vervolgens pakken ze het thema op een zeer concrete manier aan door hun ervaringen uit te wisselen:
- de voedingswaren beheren en de kasten en koelkast beter organiseren;
- de dagelijkse organisatie van de consument-aankoper optimaliseren;
- kennismaken met de “zero afval”-keuken, verlepte groenten recupereren, het loof bereiden en leren om de restjes klaar te maken, ze te verwerken,...
- bewaartechnieken aanleren
- enz.
EEN NETWERK OM DE GOEDE PRAKTIJKEN TE VERSPREIDEN
De community van Frigomeesters werd gelanceerd in 2016, evolueert geleidelijk en verspreidt tips en tricks tegen verspilling, in het bijzonder via sensibiliseringstools en animatieactiviteiten. Misschien bent u ons al tegengekomen op de diverse Good Food-evenementen? Aarzel niet om een kijkje te nemen op onze Facebookpagina om meer te vernemen over onze ervaringen en tips. Aarzel vooral niet om vragen te stellen!
Dit filmpje geeft een zeer duidelijk beeld van de acties van de Frigomeesters!
