Le bottin GoodFood accessible en un clin d’oeil?
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La location de notre cuisine est proposée aux particuliers, coopérateurs et non-coopérateurs ainsi qu’à des professionnels de la cuisine (traiteur, micro-entrepreneur alimentaire…)
Location possible de la salle polyvalente attenante à la cuisine
L'USINE entend faciliter l'installation de projets liés à l'alimentation durable au sein du bâtiment en proposant des infrastructures de qualité capables d’accueillir les acteurs dans le respect des règles en vigueur ; en mettant en place des structures productives innovantes dans le secteur de l’agriculture urbaine et en assurant la coordination entre les porteurs de projets.
Le projet a pour but :
Life Is Wonderpoule est un projet innovant d'entrepreneuriat social qui vise à encourager et accompagner l'élevage de la poule en ville. Pourquoi la poule ? Car elle recycle nos déchets organiques en délicieux œufs frais au quotidien !
Il s'agit d'une nouvelle solution destinés aux urbains avec des packs complets qui comprennent un poulailler design, le grain, la litière, le mangeoir, l'abreuvoir et un guide sur l'élevage. Découvrez une carte avec les éleveurs de poules et notre livre pédagogique gratuit à télécharger sur notre site.
Nous proposons également une chaine Youtube avec toutes les questions que l'on peut se poser sur le poule : à découvrir pour devenir incollable !
80 % des Européens pensent qu'ils ne gaspillent pas (ou si peu, voyons) et pourtant c'est environ 170 euro que nous jetons chacun chaque année en aliments non consommés.
Au delà de notre porte-monnaie ce gaspillage a un impact désastreux sur notre environnement.
Dans le cadre de la campagne Good Food de Bruxelles Environnement, l'asbl Tournesol-Zonnebloem organise un nouveau projet "Tas de beaux restes" qui s'articule en ateliers culinaires sur le gaspillage alimentaire en partenariat avec les Centres Culturels et les Maisons Médicales de Bruxelles.
- prise de conscience : quelques faits alarmants sont mis à jour grâce à une petite exposition interactive. Un questionnement de la cause de ces faits permet d'imaginer des solutions.
- en route pour la pratique : les participants cuisinent quelques recettes permettant de lutter contre le gaspillage alimentaire et d'utiliser les fanes de légumes.
- dégustation et partage : la dégustation est le moment idéal pour partager et questionner nos habitudes et nos trucs et astuces.
- du changement à la maison : les participants reçoivent un livret contenant des informations, des astuces et des recettes afin de les aider a poursuivre cette démarche à la maison.
E-mail : stopgaspi@tournesol-zonnebloem.be
Tel : 02/6753730 (demander Luc ou Eline)
La Cellule éco-conception de l'UCM, avec le soutien de la Région, vous propose une analyse qualitative de vos enjeux environnementaux et économiques pour établir une liste de recommandations personnalisées. Vous pourrez ainsi établir vos priorités pour réduire vos impacts les plus significatifs. L’accompagnement comprend également un screening des différents personnes-ressources et aides financier adapté à vos besoins.
Que vous soyez au début de votre projet ou déjà en activité, l'éco-conception est une méthodologie qui cadre votre réflexion environnementale. Les conseillers parcourent avec vous
Ils l'ont fait:
Le Guichet Alimentation Durable de l'UCM, c'est 3 services pour réussir votre transition vers l'alimentation durable
greenlab.brussels est un programme d’accélération à l’entrepreneuriat environnemental et à l’économie circulaire pour start-ups d’une durée de 6 mois.
Financé par la Région de Bruxelles-Capitale, il vise à stimuler le développement de l’entrepreneuriat vert au niveau régional.
Durant 6 mois (de janvier à juin), environ 10 à 15 équipes de 2 à 4 personnes aux profils complémentaires sont accompagnées dans la création de leur future start-up.
Le cycle prévoit des ateliers collectifs, des séances de travail, un coaching personnalisé et l’accès à un panel d’experts spécifiques. La particularité du programme est d’intégrer une dimension durable et circulaire dès la réflexion sur le business modèle, et tout au long de la préparation du projet d’entreprise.
L’objectif du programme est de donner tous les outils aux futurs entrepreneurs bruxellois pour les aider à créer leur entreprise.
Consultations, conférences, animations de groupe autour de l'alimentation santé, bio, locale et durable par Françoise Delaude Nutri&Life coach. « Ce que je mange aujourd’hui devient : mon cerveau de demain… toutes mes cellules… et ma descendance… ». Manger est une nécessité biologique. Nous avons besoin de manger pour donner à nos cellules ce dont elles ont besoin pour fabriquer du carburant, se renouveler et réparer nos tissus abîmés.
Une alimentation optimale est un outil préventif, voire thérapeutique ! Comprendre que c’est seulement un des piliers de notre santé nous encourage à garder une vision globale de notre bien-être. Effectivement, notre santé dépend entièrement de la santé de notre planète. Pour que celle-ci puisse nous apporter les ressources dont on a besoin, nous devons en prendre soin avec bienveillance et savoir reconnaître ce qu'elle nous offre généreusement.
En tant que conseillère en alimentation, j'aime expliquer ce qu'il faut mettre dans nos assiettes et ce qui fait la richesse d'un aliment (modes de culture et d'élevage, modes de transformation, modes de conservation, respect de la chaîne du froid...). J'accorde également beaucoup d'importance à nos comportements tels que : zéro-déchets, compostages, circuits courts, paniers bio, gasap.... Le tout en pleine conscience.
Pour les personnes en surpoids ou les personnes qui souffrent d'allergies ou d'intolérances, je n'utilise jamais le mot régime qui sous-entend privation. J'invite plutôt à découvrir un nouveau mode et de nouveaux comportements alimentaires pour en faire de nouvelles habitudes. Même si au début cela peut demander un effort et générer des frustrations, j'aide à y donner du sens et surtout à y trouver du plaisir ! Et si le besoin s'en fait sentir, grâce à ma double compétence nutri&psy, je peux aussi vous accompagner au niveau psycho-émotionnel pour que vous puissiez mettre mes recommandations en place à long terme.
J’aime énormément transmettre, je prends donc beaucoup de plaisir à animer des ateliers, des conférences et des stages résidentiels m’épanouissant autant dans un travail individuel que dans un travail de groupe.
Résultats : Reconnexion à un art de vivre et amélioration garantie de votre qualité de vie !
Pour la petite histoire : depuis un an, j'ai un grand jardin avec un potager en permaculture, une belle grande serre, un compost et bientôt des poules qui n'attendent plus que leur abri pour la nuit. Un petit coin de verdure dans la ville où chacun est invité à mettre ses mains dans la terre, observer les cycles de la nature et se familiariser avec une autre façon d’aborder le Vivant. Pour bien comprendre et vous expliquer la chaîne alimentaire depuis la petite graine plantée dans la terre jusqu'aux légumes dans nos assiettes, pour continuer à modifier mes comportements et être de plus en plus respectueuses de la nature, j'ai commencé une formation très enrichissante en permaculture avec Terre et Conscience.
Formation Good Food - À l’initiative de Bruxelles Environnement, coordonnée par Rencontre des Continents, en partenariat avec de nombreux acteurs et actrices du secteur professionnel de l’alimentation durable à Bruxelles !
L’alimentation durable vous intéresse ? Vous souhaitez en faire votre métier ou lancer un projet mais n'êtes encore prêt·e ? Partez à la découverte du secteur, pour approfondir les enjeux de l’alimentation durable, avoir une vue globale du secteur professionnel à Bruxelles et expérimenter la création de projets !
Les objectifs de la formation sont d’approfondir les enjeux de l’alimentation durable, d’avoir une vue globale du secteur professionnel et des alternatives en Région de Bruxelles-Capitale, d’expérimenter, d’échanger, de créer et de s’essayer à la gestion collective de projets.
Toute personne motivée, souhaitant s’orienter professionnellement dans le secteur (porteurs de projets individuels ou collectifs, personnes en pause ou en reconversion professionnelle, chercheur·se·s d'emplois…) en Région de Bruxelles-Capitale.
La formation a lieu 2 fois par an : une première fois en horaire de jour (8 mercredis et jeudis de 10h à 16h30), et une deuxième fois en horaire décalé (8 séances les soirs et les week-ends).
Toutes les informations sont mises à jour sur le site de Rencontre des Continents.
À Ixelles et en Région de Bruxelles-Capitale.
Alternance d’apports théoriques (avec des intervenant·e·s spécialisé·e·s et des professionnel·le·s du secteur), de visites de terrain (projets et initiatives en RBC) et d’expérimentations (ateliers culinaires, d’initiation au maraîchage…). Approche : pédagogie active et processus d’intelligence collective.
Pour y participer, venez nous rencontrer à une des séances d’infos (séance obligatoire avant processus d'inscription).
Pour les informations complémentaires, rendez-vous ici.
Rencontre des Continents
Alice NORMAND
Formations - Projets - Communication
E-mail : alice@rencontredescontinents.be
Tél : +32(0)2.734.23.24
Adresse : Rue Van Elewyck 35, 1050 Ixelles
Chez les Flying Casseroles, on aime (se) faire plaisir ! Alors nos ateliers de cuisine durable sont sains, de saison, bios, locaux, zéro déchets... mais avant tout, on s'amuse et on se régale le corps et le cœur :)
Tout à commencé au TransiStore, où Françoise et Fanny se sont rencontrées au sein du collectif des citoyens du quartier Thieffry. Entre les coups de pinceaux et les réunions d’organisation, a germé une idée... On adore cuisiner, on va vers plus et durabilité et on cherche à réinventer le quartier... Et si on partageait nos expérimentations avec tous ceux qui le voudront ?! Aussitôt dit, aussitôt fait ! On propose à présent un atelier cuisine par mois, avec des recettes qui ravissent les yeux et les papilles. Notre but : passer un bon moment, rencontrer de chouettes personnes avec qui partager notre passion et se régaler ! Nos recettes sont au maximum durable : saines pour notre corps et pour la planète, avec des ingrédients bio, de saison, qui ont poussé tout près de Bruxelles et avec le moins de gaspillage possible. Venez nous rejoindre pour nos donner vos meilleurs trucs et astuces pour mieux manger !
