De saison :
Août - Novembre
Difficulté :
1 sur 3
Durée :
20
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20
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Ingrédients pour 4 personnes
- 1 gros chou chinois
- 1 gros oignon
- 1 gousse d’ail
- 3 cm de gingembre frais
- 2 càs d’huile d’olive
- Sel
Préparation
- Emincer le chou chinois en rondelles de 1 cm.
- Peler et émincer finement l'oignon et l’ail.
- Peler le gingembre et le découper en fin bâtonnets.
- Dans un wok, faire revenir l'oignon, l'ail et le gingembre à feu vif dans 3 càs d’huile d’olive.
- Remuer constamment durant la cuisson.
- Après 3 minutes, incorporer le chou, saler, remuer en permanence et bien faire suer le chou, jusqu'à évaporation de son jus.
- Arrêter la cuisson quand le chou est encore un peu croquant (al dente).
- Cette préparation accompagne bien des dés de tofu dorés à la poêle, une omelette à la ciboulette ou une volaille rôtie.
Pas envie de cuisiner ? Simplifiez-vous la soirée !