De saison :
Janvier - Décembre
Difficulté :
1 sur 3
Durée :
1
h
10
'
1
h
10
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Ingrédients pour 4 personnes
- 750 g de topinambours
- 1 gousse d'ail
- 2 cm de gingembre frais
- 1/2 càc de galanga en poudre
- Huile d’olive
- Sel
- Poivre noir du moulin
Préparation
- Brosser les topinambours pour enlever toute trace de terre. Couper et enlever les parties abîmées puis couper chaque topinambour en morceaux de 1,5 centimètres d’épaisseur. Les mettre dans un plat allant au four.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Peler et râper le gingembre et la gousse d’ail, les mettre dans un bol et y rajouter le galanga, du sel et 6 càs d’huile. Mélanger le tout et badigeonner les topinambours avec cette sauce.
- Enfourner pendant 50 minutes en mélangeant 2 - 3 fois durant la cuisson pour être sûr qu’ils soient bien tous rôtis.
Pas envie de cuisiner ? Simplifiez-vous la soirée !