De saison : Août - Décembre
Difficulté : 1 sur 3
Durée : 10 '

Ingrédients pour 4 personnes

  • 180 g de céleri rave
  • 100 g de pois chiches cuits (bocal)
  • 1 petite gousse d’ail
  • Huile d’olive
  • 1 bonne c à c de moutarde forte
  • 1 bonne c à s de pâte de sésame (tehina)
  • Sel
  • Poivre noir
  • Paprika doux

Préparation

  1. Peler le céleri rave et couper la chair en dés
  2. Les faire cuire à la vapeur
  3. Rincer les pois chiches à l’eau froide et les égoutter
  4. Peler et hacher l’ail
  5. Mixer les dés de céleri rave, les pois chiches, l’ail, 2 c à s d’huile d’olive, la moutarde, la pâte de sésame, du sel et du poivre jusqu’à obtention d’une tartinade homogène
  6. Servir arrosé d’huile d’olive et saupoudré de paprika doux