De saison :
Janvier - Décembre
Difficulté :
1 sur 3
Durée :
10
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10
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Ingrédients pour 4 personnes
- 250 g de choux de Bruxelles
- 1 c à c de pâte de raifort
- 35 g de purée d’amandes
- Sel
- Poivre noir
Préparation
- Retirer le pied et les premières feuilles des choux de Bruxelles si elles sont abîmées
- Faire cuire les choux de Bruxelles dans de l’eau bouillante salée, rafraîchir et égoutter
- Mixer les choux de Bruxelles, le raifort, la purée d’amandes, du sel et du poivre jusqu’à obtention d’une tartinade homogène
- La préparation de cette tartinade nécessite d’avoir un blender puissant
- Astuce: cette tartinade est aussi délicieuse comme purée d’accompagnement d’un blanc de volaille poêlé
Pas envie de cuisiner ? Simplifiez-vous la soirée !