De saison :
Août - Novembre
Difficulté :
1 sur 3
Durée :
10'
Ingrédients pour 4 personnes
- 300 g de chou frisé
- 35 g de purée d’amandes
- 30 g de graines de chanvre décortiquées ou de graines de sésame blond
- 2 tiges d’aneth
- 1/ 2 citron
- 1 c à s d’huile d’amandes ou de tournesol
- Sel
- Poivre noir
Préparation
- Retirer les grosses côtes des feuilles de chou. Faire cuire le chou 10 minutes dans de l’eau bouillante salée, le rafraîchir dans de l’eau très froide puis l’égoutter.
- Le hacher grossièrement.
- Verser les feuilles de chou, la purée d’amandes, les graines de chanvre, l’aneth, l’huile d’amandes, le jus de citron, du sel et du poivre dans le bol d’un blender. Mixer jusqu’à obtention d’une tartinade homogène.
La préparation de cette tartinade nécessite d’avoir un blender puissant.
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