De saison :
Juin - Novembre
Difficulté :
1 sur 3
Durée :
15
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15
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Ingrédients pour 4 personnes
- 150 g de chou-fleur (tiges, jeunes feuilles et fleurets)
- 50 g de graines de sarrasin
- 30 g de Parmesan
- 30 g de cacahuètes décortiquées non salées
- 2 c à s d’huile d’olive
- Sel
- Poivre noir
Préparation
- Cuire le chou-fleur à l’eau, puis bien l’égoutter.
- Cuire les graines de sarrasin dans de l’eau bouillante, 18 minutes puis l’égoutter.
- Râper le Parmesan.
- Hacher grossièrement les cacahuètes.
- Mixer le chou-fleur, les graines de sarrasin, les cacahuètes, le Parmesan, l’huile d’olive, du sel et du poivre, jusqu’à obtention d’une tartinade homogène.
- Conserver au frais jusqu’au moment de servir.
- La préparation de cette tartinade nécessite d’avoir un blender puissant.
Pas envie de cuisiner ? Simplifiez-vous la soirée !