De saison :
Janvier - Novembre
Difficulté :
1 sur 3
Durée :
25
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25
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Ingrédients pour 4 personnes
- 250 g de champignons des bois frais ou 35 g de champignons des bois séchés
- 500 g de champignons blancs ou bruns de Bruxelles
- 50 g de noisettes décortiquées et mondées
- 2 échalotes
- 2 càs d'huile d’olive
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 30 g de pignons de pin
- Sel
- Poivre noir du moulin
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Recouvrir un moule avec la pâte et sa feuille de protection.
- Piquer le fond de pâte à la fourchette.
- Couvrir la pâte avec une feuille de papier cuisson. Verser des haricots secs ou des billes de cuisson dans le fond de pâte.
- Enfourner 15 minutes.
- Sortir du four. Retirer les haricots ou les billes de cuisson et le papier.
- Hacher les noisettes.
- Peler et hacher les échalotes.
- Faire revenir les échalotes et les champignons à feu vif dans 2 càs d'huile d’olive.
- Saler et poivrer.
- Egoutter et verser le mélange dans un bol, avec les noisettes et les pignons.
- Mélanger.
- Etaler le tout sur la pâte.
- Enfourner 15 minutes.
- Servir dès la sortie du four avec une salade de roquette.
- Réhydratés ? Sinon ça fait beaucoup de champignons …
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Pas envie de cuisiner ? Simplifiez-vous la soirée !