De saison :
Janvier - Décembre
Difficulté :
1 sur 3
Durée :
35
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35
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Ingrédients pour 4 personnes
- Couper les chicons en deux et les cuire dans une poêle avec 1 càs d’huile d’olive. Ajouter un peu de jus de citron pour leur donner une belle couleur. Cuire jusqu’à ce que les chicons soient tendres.
- Les égoutter en conservant le liquide de cuisson.
- Saler et poivrer.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dérouler la pâte dans un moule en conservant son papier cuisson.
- Piquer le fond de la pâte avec une fourchette.
- Déposer les tranches de saumon fumé sur la pâte.
- Déposer les demi chicons sur le saumon.
- Mélanger le yaourt, le fromage aux herbes, le jaune d’oeuf, la poudre de curry et la ciboulette, saler et poivrer.
- Verser ce mélange sur la tarte.
- Enfourner 30 minutes.
- Pendant la cuisson de la tarte, faire chauffer le jus de cuisson des chicons avec le miel.
- Servir cette sauce sur la tarte aux chicons bien chaude.
- Délicieux avec une bonne salade aux noix!
Préparation
- Coupez les chicons en deux et cuisez-les à la poêle, ajoutez un peu de jus de citron pour leur donner une belle couleur
- Salez et poivrez
- Déroulez la pâte dans un moule à tarte graissé, piquez dans la pâte avec une fourchette
- Déposez des morceaux de saumon fumé dans le fond du moule
- Prélevez les chicons braisés de la poêle et conservez le jus
- Déposez les chicons sur le saumon
- Mélangez ensuite le yaourt et le fromage aux herbes, le jaune d'oeuf, la poudre de curry et la ciboulette, salez et poivrez
- Versez ce mélange sur la tarte et mettez au four préchauffé pendant 30 minutes
- Faites maintenant la sauce au miel : faites chauffer le jus de cuisson des chicons avec une cuillère de miel
- Servez la sauce sur la tarte aux chicons
- Délicieux avec une bonne salade fraîche aux noix
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