De saison :
Juillet - Décembre
Difficulté :
1 sur 3
Durée :
30
'
30
'
Ingrédients pour 4 personnes
- 360 g de filet de saumon labellisé MSC
- 1 oignon
- 1 botte de coriandre
- 1 citron
- 4 Toasts
- Fleur de sel
- Huile d’olive
Préparation
- Découper en tout petit cube le filet de saumon
- Hacher très finement les oignons
- Hacher grossièrement les feuilles de coriandre en gardant 4 belles feuilles
- Presser le citron
- Mélanger les cubes de saumon avec le citron, les échalotes, la coriandre, un filet d’huile d’olive et un peu de fleur de sel
- Vérifier l’assaisonnement
- Utiliser un emporte-pièce pour dresser le tartare sur l’assiette
- Décorer d’une feuille de coriandre
- Servir bien frais avec un toast grillé
Pas envie de cuisiner ? Simplifiez-vous la soirée !