De saison :
Janvier - Décembre
Difficulté :
1 sur 3
Durée :
25
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Ingrédients pour 4 personnes
- 150 g de topinambour
- 4 càs de noix de cajou
- 3 càs d'huile au goût neutre
- 1 càs de sauce soja
- 1 gousse d'ail
- Quelques gouttes de jus de citron
- 1 càs de persil haché
- 100 g de mâche
- 2 càs de pépins de potiron
Préparation
- A l'aide d'un batteur ou d'un mixeur, faites une sauce avec les noix de cajou, l'huile, la sauce soja, l'ail écrasé, le persil et quelques gouttes de jus de citron
- Grillez les pépins de potiron dans une poêle sèche à feu moyen
- Lavez la mâche et disposez-la sur une assiette
- Lavez les topinambours et râpez-les
- Disposez le topinambour sur le lit de salade
- Versez un peu de sauce et décorez avec les pépins de potiron
Pas envie de cuisiner ? Simplifiez-vous la soirée !