De saison :
Septembre - Décembre
Difficulté :
1 sur 3
Durée :
15
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Ingrédients pour 4 personnes
- 500 g de radis noir
- 40 g de graines de tournesol
- 3 càs d'huile de sésame vierge
- 1 càs de vinaigre de cidre
- 1 càs de tamari ou shoyu (sauce soja)
- 3 tiges de persil plat
- 8 brins de ciboulette
- Poivre noir du moulin
Préparation
- Faire toaster les graines de tournesol dans une poêle anti adhésive, sans matière grasse, en tournant constamment pour éviter qu’elles ne brûlent.
- Retirer du feu.
- Ciseler la ciboulette et hacher le persil.
- Peler et râper le radis noir.
- Préparer une vinaigrette avec l’huile de sésame vierge, le vinaigre de cidre, le tamari et du poivre.
- Mélanger le radis noir, les graines de tournesol, les herbes et la vinaigrette.
Servir très frais sur une tranche de pain de campagne toastée ou en accompagnement d’une tranche de pain de viande maison.
Pas envie de cuisiner ? Simplifiez-vous la soirée !