De saison :
Octobre - Novembre
Difficulté :
1 sur 3
Durée :
30
'
30
'
Ingrédients pour 4 personnes
- 200 g de mâche (salade de blé)
- 300 g de betterave rouge crue
- 40 g de cerneaux de noix
- 1,5 càs d’huile de tournesol
- 1 càs d‘huile de noisette
- 2 càc de vinaigre balsamique
- 1 biscuit spéculoos artisanal
- Fleur de sel
- Poivre noir du moulin
Préparation
- Laver et essorer la mâche.
- Peler et râper la betterave.
- Ecraser le spéculoos en une fine poudre.
- Mélanger les huiles, le vinaigre, la fleur de sel, le poivre et la poudre de spéculoos.
- Hacher grossièrement les cerneaux de noix.
- Mélanger délicatement la mâche, la betterave et la vinaigrette.
- Parsemer de cerneaux de noix.
Une petite entrée vitaminée d’automne et d’hiver!
Pas envie de cuisiner ? Simplifiez-vous la soirée !