De saison :
Août - Novembre
Difficulté :
1 sur 3
Durée :
30
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30
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Ingrédients pour 6 personnes
- 1 gros bulbe de fenouil
- 1/2 céleri-rave
- 2 pommes
- 4 tiges de persil plat
- 1/2 citron
- Huile d'olive
- Vinaigre de cidre ou de pommes
- Sel
- Poivre noir du moulin
Préparation
- Eplucher et couper le céleri et les pommes en julienne.
- Arroser avec le jus d’1/2 citron et mélanger. Cela permettra d’éviter l’oxydation du céleri-rave et des pommes.
- Couper le bulbe de fenouil en julienne.
- Préparer une vinaigrette avec 3 càs d’huile d’olive, 1 càs de vinaigre de cidre, du sel et du poivre.
- Hacher grossièrement le persil.
- Mélanger tous les ingrédients, assaisonner avec la vinaigrette et servir.
Délicieux avec un boudin noir grillé ou un camembert chaud!
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Pas envie de cuisiner ? Simplifiez-vous la soirée !