De saison :
Juillet - Septembre
Difficulté :
1 sur 3
Durée :
20
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20
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Ingrédients pour 4 personnes
- 500 g de concombre
- 10 mirabelles bien mûres
- 300 g de Mozzarella de bufflonne
- 3 tiges de basilic
- Huile d’olive
- Vinaigre balsamique
- Sel
- Poivre noir du moulin
Préparation
- Peler le concombre.
- Le couper en deux dans la longueur. A l’aide d’une petite cuillère, retirer le cœur.
- Couper le concombre en tronçons de 1 cm.
- Couper les mirabelles en 4 et retirer le noyau.
- Couper la Mozzarella en tranches assez fines.
- Ciseler le basilic.
- Préparer la vinaigrette en mélangeant 3 càs d’huile d’olive, 1 càs de vinaigre balsamique, du sel et du poivre.
- Mélanger le concombre et les mirabelles. Les disposer en assiettes ou dans un plat de servir. Ajouter les tranches de Mozzarella, le basilic et la vinaigrette.
- Servir bien frais.
Pas envie de cuisiner ? Simplifiez-vous la soirée !