De saison :
Septembre - Décembre
Difficulté :
1 sur 3
Durée :
1
h
20
'
1
h
20
'
Ingrédients pour 4 personnes
- 500 g de carottes
- 400 g de radis noir
- 3 cm de gingembre frais
- 1/2 citron vert
- 4 càs d'huile d'olive
- Sel
- Poivre noir du moulin
Préparation
- Peler les carottes et le radis noir. Les râper.
- Peler le gingembre et le râper très finement.
- Prélever le zeste du citron vert et le hacher finement.
- Presser le citron vert.
- Dans un saladier, mélanger les carottes, le radis noir, le gingembre et le zeste.
- Préparer une vinaigrette avec 3 càs d’huile d’olive, 1 càs de jus de citron vert, du sel et du poivre.
- Assaisonner la salade avec la vinaigrette. Bien mélanger et réserver au frais au moins une heure avant de servir
Pas envie de cuisiner ? Simplifiez-vous la soirée !