De saison :
Avril - Novembre
Difficulté :
1 sur 3
Durée :
20'
Ingrédients pour 4 personnes
- 400 g de steak épais
- 1 botte de radis
- 1 paquet de germes de poireau
- 4 càs d'huile d'olive
- 2 càs de vinaigre de Modène
- 1 càs de sauce de soja sucrée
- 1 càc de curry
Préparation
- Nettoyer les radis et les couper en bâtonnets
- Répartir les radis et les germes de poireau dans 4 assiettes
- Mélanger le vinaigre, la sauce de soja et le curry dans un bol
- Faire chauffer l'huile dans une poêle
- Y faire revenir le steak quelques minutes de chaque côté (de façon à obtenir une cuisson 'saignant')
- Ajouter le mélange vinaigré et laisser cuire brièvement
- Retirer du feu, sortir la viande de la poêle, la couvrir et laisser reposer 5 minutes
- Couper la viande en tranches fines à l'aide d'un couteau bien aiguisé, répartir dans les assiettes, et arroser avec la sauce
Pas envie de cuisiner ? Simplifiez-vous la soirée !