De saison :
Juin - Novembre
Difficulté :
2 sur 3
Durée :
50
'
50
'
Ingrédients pour 4 personnes
- 1 pâte brisée (facile à faire soi-même)
- 1 salade chicorée moyenne
- 1 oignon rouge
- 2 c à s d'huile d'olive
- 3 oeufs
- 200 ml de crème épaisse
- 150 g de fromage de chèvre frais
- 1/2 c à c de muscade moulue
- 25 g d'amande effilées
- Sel
- Poivre noir
Préparation
- Couper le pied de la salade, hacher grossièrement les feuilles et les blanchir 1 minute dans de l’eau bouillante salée
- Egoutter et presser la salade entre les doigts, la laisser refroidir à température ambiante
- Peler l’oignon, le hacher finement et le faire revenir dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit translucide
- Préchauffer le four à 200°C
- Battre les œufs, la fécule, la crème et le fromage de chèvre
- Ajouter la muscade moulue, du sel, du poivre, la chicorée et l’oignon, bien mélanger
- Tapisser un moule à tarte avec la pâte
- Piquer le fond à la fourchette
- Verser la préparation dans la tarte et enfourner 40 minutes
- Saupoudrer avec les amandes après 30 minutes
- Servir chaud ou tiède
Pas envie de cuisiner ? Simplifiez-vous la soirée !