De saison :
Juin - Septembre
Difficulté :
1 sur 3
Durée :
2
h
10
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2
h
10
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Ingrédients pour 4 personnes
- ½ concombre
- 4 belles tranches de pain complet
- 300 g de yaourt nature
- 1 tomate bien mûre
- 20 cl de lait
- 3 tiges de menthe fraîche + quelques petites feuilles de menthe pour la décoration
- 2 gousses d’ail
- Huile d’olive
- Sel
- Poivre noir du moulin
Préparation
- Hacher les feuilles de menthe.
- Mixer la tomate, passer au tamis.
- Peler 1 gousse d’ail.
- Peler le concombre et le couper en dés.
- Mixer le concombre, le yaourt, le lait, le coulis de tomate, 1 gousse d’ail et la menthe. Saler et poivrer.
- Verser dans un contenant à fermeture hermétique et conserver au frais 2 heures minimum avant de servir le potage.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Peler 1 gousse d’ail.
- Frotter généreusement le pain avec l’ail.
- Arroser le pain avec un filet d’huile d’olive et mettre le pain au four jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
- Servir le potage avec les tranches de pain.
- Décorer avec des feuilles de menthe fraîche.
Toutes les photos présentes sur cette page sont sous le Copyright de Bénédicte Maindiaux.
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