De saison :
Juin - Septembre
Difficulté :
1 sur 3
Durée :
2
h
20
'
2
h
20
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Ingrédients pour 4 personnes
- 600 g de concombre
- 20 cl d’huile d’olive
- 150 g de fromage frais de chèvre
- 100 g de yaourt nature
- 3 càs de vinaigre de vin blanc
- 10 brin de ciboulette
- 4 tiges de basilic + petites feuilles de basilic pour la décoration
- Sel
- Poivre noir du moulin
Préparation
- Ciseler la ciboulette.
- Peler, épépiner et couper le concombre en dés.
- Verser les dés de concombre dans le bol d’un blender. Ajouter le basilic, la ciboulette, le fromage, le yaourt, l’huile d’olive, le vinaigre, du sel et du poivre.
- Mixer jusqu’à obtention d’un texture fine et homogène. Ajouter un peu d’eau froide si le potage est trop épais.
- Réserver le tout au réfrigérateur durant au moins 2 heures.
- Au moment de servir, rectifier l'assaisonnement si nécessaire et décorer de petites feuilles de basilic.
Toutes les photos présentes sur cette page sont sous le Copyright de Bénédicte Maindiaux.
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