De saison :
Juillet - Octobre
Difficulté :
1 sur 3
Durée :
1
h
1
h
Ingrédients pour 4 personnes
- 1 oignon
- Huile d'olive
- 450 g de chou rave
- 1 petite pomme de terre
- 1,10 litre de bouillon de légumes
- 10 cl de lait de coco
- 100 g de pourpier
- 2 c à s de graines de sésame grillées
- 1 citron vert
- Sel
- poivre noir
Préparation
- Hacher l’oignon et le faire cuire à feu doux 5 minutes dans 1 c à s d’huile d’olive
- Peler le chou rave et la pomme de terre, et les couper en dés
- Verser les légumes dans la casserole avec l’oignon et ajouter le bouillon
- Laisser cuire à feu doux et à couvert, 25 minutes
- Ajouter le pourpier et le lait de coco, et poursuivre la cuisson 5 minutes
- Mixer et rectifier l’assaisonnement
- Servir le potage saupoudré avec un peu de graines de sésame et un filet de jus de citron vert
Pas envie de cuisiner ? Simplifiez-vous la soirée !