De saison :
Juin - Décembre
Difficulté :
1 sur 3
Durée :
50
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50
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Ingrédients pour 4 personnes
- 1kg de pommes de terre à chair ferme
- 1 càc de graines de cumin
- 1 càc de graines de coriandre
- 2 càc de graines de moutarde
- 2 càs de graines de sésame
- 1/2 càc de curcuma moulu
- 1 càc de poivre vert frais (en bocal)
- 2 càc de zeste de citron
- 2 càs de jus de citron
- Huile d’olive
- Sel
Préparation
- Peler les pommes de terre.
- Les faire cuire à la vapeur jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
- Les laisser refroidir et les couper en dés. Chauffer 3 càs d’huile dans une poêle anti adhésive sur feu moyen.
- Faire revenir les graines de cumin, de coriandre et de moutarde 1 minute en remuant.
- Ajouter les graines de sésame et faire cuire 1 minute en remuant.
- Ajouter 3 càs d’huile d’olive, le curcuma, le poivre vert les pommes de terre, le zeste et le jus de citron et poursuivre la cuisson en mélangeant jusqu’à ce que la préparation soit dorée.
- Saler.
Délicieux avec un oeuf au plat !
Pas envie de cuisiner ? Simplifiez-vous la soirée !