De saison : Janvier - Décembre
Difficulté : 1 sur 3
Durée : 30 '

Ingrédients pour 4 personnes

  • 400 g de pâtes courtes
  • 150 g de mâche
  • 100 g de feta
  • 25 cl de bouillon de légumes
  • 80 g de graines de potiron
  • 1 pointe de piment moulu
  • Sel
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Préparation

  1. Faites toaster les graines de potiron dans une poêle, sans matière grasse, en mélangeant cons-tamment. Versez-les dans un petit bol.
  2. Lavez abondamment la mâche à l’eau froide et retirez les racines. Séchez-la.
  3. Mixez la mâche, la feta, le bouillon et le piment d’Espelette. Faites doucement chauffer la sauce.
  4. Faites cuire les pâtes al dente dans de l’eau bouillante salée. Egouttez-les.
  5. Versez les pâtes dans la sauce et poursuivez la cuisson 1 minute à feu vif en mélangeant.
  6. Servez saupoudré de graines de potiron toastées.
  7.