De saison :
Juillet - Octobre
Difficulté :
1 sur 3
Durée :
40
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40
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Ingrédients pour 4 personnes
- 500 g de tomates cerise
- 400 g de pâtes au choix
- 100 g de parmesan
- 50 g de roquette
- 1 botte de basilic
- 2 gousses d’ail
- 1 pot de pesto de poivron
- Huile d’olive
- Sel
- Poivre du moulin
Préparation
- Laver et couper les tomates cerise en 4
- Laver et effeuiller le basilic
- Laver la roquette
- Hacher les gousses d’ail
- Mettre de l’huile d’olive dans une poêle et laisser chauffer
- Ajouter les tomates et l’ail et laisser cuire à feu doux jusqu’à obtention d’une compote
- Ajouter le pesto de poivron
- Faire cuire une casserole d’eau jusqu’à ébullition
- Cuire les pâtes selon les indications sur le paquet
- Réchauffer doucement le coulis de tomates
- Egoutter les pâtes et les servir sur assiette
- Ajouter les coulis et parsemer généreusement de parmesan, de basilic et de roquette
Pas envie de cuisiner ? Simplifiez-vous la soirée !