De saison :
Juin - Novembre
Difficulté :
1 sur 3
Durée :
40
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40
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Ingrédients pour 4 personnes
- 800 g de bettes
- 500 g de pâtes courtes au choix
- 160 g de Parmesan
- 2 gousses d’ail
- Huile d’olive
- Sel
- Poivre noir du moulin
Préparation
- Emincer les bettes en fines lanières.
- Ciseler finement les feuilles.
- Les nettoyer.
- Les cuire 20 minutes à la vapeur.
- Peler et hacher l’ail.
- Dans une poêle, verser un filet d’huile d’olive et faire revenir l’ail sans qu’il brunisse.
- Ajouter les bettes cuites, puis mélanger et assaisonner de sel et de poivre.
- Faire cuire les pâtes dans une grande quantité d’eau salée.
- Râper le Parmesan.
- Lorsque les pâtes sont cuites, les égoutter et les mettre au fond de chaque assiette.
- Ajouter par-dessus les bettes bien chaudes et parsemer généreusement de Parmesan.
Simple et délicieux !
Pas envie de cuisiner ? Simplifiez-vous la soirée !