De saison :
Juillet - Octobre
Difficulté :
1 sur 3
Durée :
35
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35
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Ingrédients pour 4 personnes
- 500 g de pâtes au choix
- 2 bettes
- Huile d'olive
- Ail
- Ricotta (1/2 pot)
- 50 g de gorgonzola
- 1/2L de crème fraiche épaisse
- Tomates cerises
- Pignons de pin
- Pancetta (facultatif)
Préparation
- Choisir vos pâtes au choix
- N'utiliser que les feuilles vertes des 2 bettes
- Les faire légèrement cuire à la poêle, avec de l'huile d'olive
- A mi-cuisson, ajouter de l'ail, la ricotta, une cinquantaine de grammes de gorgonzola et un demi-litre de crème fraîche
- Terminer la cuisson à feu doux, afin de ne pas trop réduire la sauce
- Saler et poivrer
- En fin de cuisson, vous pouvez ajouter des tomates cerises, des pignons de pains et/ou de la pancetta
Pas envie de cuisiner ? Simplifiez-vous la soirée !