De saison :
Août - Octobre
Difficulté :
1 sur 3
Durée :
53
'
53
'
Ingrédients pour 4 personnes
- 400 g de raisin rouge
- 4 grandes tranches épaisses de pain blanc ou de brioche rassis
- 3 oeufs
- 20 cl de crème
- 30 cl de lait entier
- 1/2 c à c de vanille en poudre
- 2 bâtons de cannelle
- Sucre impalpable
- 100 g de beurre
- Sel
Préparation
- Battez les oeufs dans une assiette creuse. Ajoutez la crème, le lait, la vanille et 1 pincée de sel. Mélangez.
- Disposez les tranches de pain ou de brioche dans un grand plat creux sans les superposer. Versez le mélange oeuf, lait crème sur le pain. Laissez reposer 30 min.
- Détachez les grains de raisin de la grappe. Lavez-les et séchez-les. Détaillez chaque grain de raisin en deux et retirez les pépins.
- Faites fondre 30 g de beurre dans une grande poêle. Ajoutez les bâtons de cannelle et les grains de raisin. Faites poêler à feu doux 5 minutes. Réservez.
- Faites fondre une bonne c à s de beurre dans une poêle. Faites dorer les tranches de pain imbibées dans le beurre chaud en les retournant une fois. Répétez l’opération pour chaque tranche de pain et réservez celles qui qui sont dorées dans un four à 60°C.
- Dressez les tranches de pain dans des assiettes et disposez les grains de raisin dessus.
- Saupoudrez de sucre impalpable et servez immédiatement.
Toutes les photos présentes sur cette page sont sous le Copyright de Bénédicte Maindiaux.
Pas envie de cuisiner ? Simplifiez-vous la soirée !