De saison :
Août - Novembre
Difficulté :
2 sur 3
Durée :
1
h
1
h
Ingrédients pour 4 personnes
- 1 gros chou chinois
- 1 kg de haché
- 1 gros oignon
- 2 oeufs
- 4 tranches de pain de mie
- 500 g de coulis de tomates
- Sel
- Poivre
- Muscade
Préparation
- Battre les deux oeufs en omelette (jaunes et blancs mélangés) avec un peu de lait
- Préparer le haché en y mélangeant les tranches de pain préalablement humectées avec les oeufs, l'oignon haché menu, le reste des oeufs, quelques pincées de muscade, sel et poivre
- Découper et cuire les tiges des choux à l'eau durant 10 minutes
- Dans une terrine beurrée, alterner couches de haché, couches de choux et couches de coulis de tomates (préalablement assaisonné selon vos goûts)
- Terminer par une couche de haché recouverte de coulis
- Enfourner à 180° C durant 30 minutes
- Garnir le plat de feuilles de choux
Pas envie de cuisiner ? Simplifiez-vous la soirée !