De saison :
Juin - Décembre
Difficulté :
1 sur 3
Durée :
20
'
20
'
Ingrédients pour 8 personnes
- 400 g de carottes
- 50 g de Roquefort ou de Pas de Bleu
- Sel
- Poivre de Cayenne
Préparation
- Peler les carottes et les couper en petits dés.
- Les cuire dans un fond d’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres (environ 10 minutes).
- Mixer finement les carottes avec la moitié du Roquefort.
- Assaisonner avec du sel et du poivre de Cayenne.
- Servir la mousse de carotte sur des cuillères de dégustation ou des toasts avec du Roquefort émietté.
Cette préparation est également délicieuse comme garniture d’un croque-monsieur!
Pas envie de cuisiner ? Simplifiez-vous la soirée !