De saison :
Août - Octobre
Difficulté :
1 sur 3
Durée :
40
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40
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Ingrédients pour 4 personnes
- 4 épis de maïs frais
- 50 g de beurre salé
- 25 cl de lait
- 75 cl d’eau
- 1/2 citron (facultatif)
Préparation
- Retirer les feuilles des épis de maïs.
- Verser le lait et l’eau dans une casserole plus large que haute permettant de contenir les 4 épis de maïs couchés. Emmener à ébullition.
- Plonger les épis de maïs dans ce liquide bouillant. Ajouter de l’eau bouillante si les épis de maïs ne sont pas totalement immergés dans le liquide.
- Laisser cuire 10 minutes à feu doux/moyen. Egoutter les épis de maïs et les essuyer avec un torchon propre.
- Préchauffer le four à 200°C.
- Faire fondre doucement le beurre salé sans le faire colorer.
- Déposer les épis dans un plat sans qu’ils se superposent et les napper de beurre fondu.
- Enfourner 15 minutes en retournant de temps en temps et en les arrosant avec le beurre de cuisson.
- Terminer sous le grill durant 5 minutes.
- Servir chaud et déguster éventuellement avec quelques gouttes de citron.
Pas envie de cuisiner ? Simplifiez-vous la soirée !