De saison :
Juillet - Octobre
Difficulté :
1 sur 3
Durée :
50
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Ingrédients pour 4 personnes
- 400 g de tomates pelées en conserve
- 1/2 sachet de julienne de légumes
- 2 carottes
- 1 petite branche de céleri vert
- 1 blanc de poireau
- 250 g de seitan haché
- 2 gousses d’ail
- 1 oignon
- Huile d’olive
- Sel
- Poivre noir du moulin
- Noix de muscade
Préparation
- Peler et émincer l’oignon et l’ail.
- Dans une casserole, faire revenir l’oignon et l’ail 5 minutes dans de l’huile d’olive.
- Ajouter le seitan au mélange d’oignon et d’ail et faites-le dorer à feu moyen en tournant.
- Peler les carottes. Découper les carottes, le blanc de poireau et le céleri en petits dès. Bien mélanger en écrasant grossièrement les tomates.
- Ajouter les légumes et les tomates pelées au seitan. Assaisonner de sel, poivre et de muscade râpée.
- Couvrir la casserole et faire mijoter 30 minutes à feu doux. Mélanger régulièrement durant la cuisson.
- Servir avec des pâtes, du quinoa ou du riz.
Pas envie de cuisiner ? Simplifiez-vous la soirée !