De saison :
Janvier - Décembre
Difficulté :
1 sur 3
Durée :
50
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Ingrédients pour 2 personnes
- 4 poireaux (partie blanche et vert tendre. Conserver le vert des poireaux pour une autre recette comme par exemple, une quiche au vert de poireaux)
- 1 œuf
- 100 g de gruyère râpé
- 20 cl de crème liquide
- 4 tranches de jambon de Parme
- Sel
- Poivre noir du moulin
Préparation
- Laver les poireaux et les faire blanchir pendant 10 minutes dans de l'eau bouillante salée puis bien les égoutter.
- Préchauffer le four à 200° C.
- Dans un bol, battre l’œuf en omelette
- Couper les tranches de jambon en petits morceaux, les ajouter à l’œuf battu. Ajouter ensuite la crème et le fromage râpé.
- Assaisonner avec du poivre, ne pas saler car le jambon de Parme l'est déjà suffisamment.
- Dans un moule à cake, verser une couche de préparation et ensuite une couche de poireaux puis encore une couche de préparation. Répéter l’opération avec le reste des ingrédients.
- Enfourner 30 minutes.
- Servir chaud ou froid.
- Idéal pour un lunch box ou un buffet.
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