De saison :
Juin - Octobre
Difficulté :
2 sur 3
Durée :
40
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40
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Ingrédients pour 6 personnes
- 260 g de tofu soyeux
- 3 œufs
- 100 g sucre en poudre
- 1/2 c à c de vanille en poudre
- 100 ml d’huile vierge de noisettes (ou colza)
- 1 sachet de levure instantanée
- 1 pincée de sel
- 250 g de farine fluide
- 1 c à s de graines de pavot
- 200 g de framboises
- 1/2 c à s de sucre impalpable
- 1 filet de jus de citron
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C
- Fouetter le tofu soyeux jusqu’à obtention d’une consistance onctueuse et homogène
- Fouetter les œufs avec le sucre
- Ajouter le tofu, la poudre de vanille et l’huile de noisettes, et mélanger
- Ajouter la levure instantanée, le sel, la farine et les graines de pavot, et mélanger
- Tapisser un moule à gâteau de papier à pâtisserie et verser la pâte dans le moule
- Ajouter les framboises
- Enfourner 25 minutes
- Piquer le gâteau avec une pique à brochette en bois pour vérifier la cuisson ; la pique doit ressortir sèche
- Sortir le gâteau du four et le laisser refroidir avant de le démouler
Pas envie de cuisiner ? Simplifiez-vous la soirée !