De saison :
Janvier - Décembre
Difficulté :
1 sur 3
Durée :
35
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Ingrédients pour 4 personnes
- 500 g de topinambours
- 1 pomme de terre
- 300 ml de lait
- 200 ml de crème liquide
- 2 tranches de saumon fumé
- Beurre
- Sel
- Poivre
Préparation
- Eplucher les topinambours et les couper en morceaux
- Les faire revenir dans un peu de beurre et y ajouter le lait et la pomme de terre
- Laisser cuire à couvert pendant 20 minutes
- Découper le saumon en lamelles
- Mixer le tout et ajouter la crème
- Saler, poivrer
- Si la crème est trop épaisse, ajouter un peu d’eau, du lait ou de la crème
- Servir dans des assiettes et déposer par dessus les lamelles de saumon fumé
Pas envie de cuisiner ? Simplifiez-vous la soirée !