De saison :
-
Difficulté :
1 sur 3
Durée :
30'
Ingrédients pour 2 personnes
- 2 jaunes d'œufs
- 175 ml de lait
- 30 g de sucre
- 130 g de chocolat noir
- 20 cl de crème fraiche liquide
Préparation
- Fouetter les jaunes avec le sucre.
- Porter le lait et la crème à ébullition.
- Verser progressivement sur les œufs et le sucre en mélangeant.
- Cuire cette crème anglaise à feu doux en remuant sans cesse. Lorsqu'elle est cuite (environ 15 minutes) retirer du feu.
- Incorporer le chocolat par petite quantité et mélangez au fouet.
- Placer au réfrigérateur 2 heures avant de vous régaler.
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