De saison :
Août - Décembre
Difficulté :
1 sur 3
Durée :
40
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40
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Ingrédients pour 4 personnes
- 1,1 kg de pommes à cuire
- 200 g de miel d'un apiculteur belge
- 20 cl de vinaigre de cidre
- 2 càc de cannelle moulue
- 1 càc de clous de girofle moulus
Préparation
- Peler et évider les pommes, les couper en huit quartiers.
- Mélanger tous les autres ingrédients dans une casserole en inox à fond épais puis porter à ébullition.
- Ajouter les pommes et emmener à ébullition, baisser le feu et laisser mijoter tout doucement à découvert, en remuant souvent pendant environ 30 minutes ou jusqu’à obtenir une belle compote bien lisse.
Délicieux avec des boudins ou une volaille en cocotte.
Pas envie de cuisiner ? Simplifiez-vous la soirée !